بلح الشام من أشهر الوصفات التي أجتمع الجميع علي حبها، و هي من أصل سوري فهي عبارة عن أصابع يتم صنعها من عجينة معينة و هي ذات مذاق طيب للغاية، و مع غلاء الأسعار و إرتفاع سعر الحلويات دفع ذلك الكثير من السيدات في البحث عن أسهل طريقة لكي تتمكن من صنعه فى المنزل بكل سهولة و لكي تتمكنى من صنعها فقط أتبعي.
بلح الشام
بلح الشام هو أحد أصناف الحلويات التي يتم صنعها أغلب الأوقات في رمضان، فهي ذات مذاق شهي ولذيذ، وغير مكلفة للغاية، حيث بإمكان أي شخص من صنعها وذلك لتوافر جميع المكونات الخاصة بها في المنزل، وفي الغالب لا تاخذ وقتًا لكي يتم تحضيرها.
مكونات صنع بلح الشام
لتحضير بلح الشام يجب توفير عده مكونات لصنع العجين الخاص به و المكونات عبارة عن:
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- كوب من الماء.
- 1/4 كوب من الزيت.
- معلقة صغيرة من النشاء.
- معلقة كبيرة من السكر البودرة.
- 3 بيضات.
- رشة من الملح .
- شربات السكر .
طريقة تحضير عجين بلح الشام
لكي تتمكنى سيدتي من صنع عجين بلح الشام، يجب إتباع الخطوات التالية بشكل جيد لكي تنجح والخطوات هي:
- قومي بوضع وعاء كبير على النار، و به ماء و زيت ومعلقة من السكر حتي يصبح الماء دافئ.
- بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق و النشاء بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بدون توقف.
- قومي برفعه من على النار بعد مرور عشر دقائق من التقليب.
- ثم قومي بإضافة البيض و قلبى جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- باستخدام كيس حلواني قومى بتشكيل أصابع بلح الشام و وضعه في زيت غزير حتي يكتسب اللون الذهبى.
- ثم بعدها قومي بإخراجه من الزيت و وضعة داخل الشربات البارد.
- أخرجيها من الشربات وقومي بوضعها داخل طبق التقديم.
ووضع بعض المكسرات عليها، وهي حسب الرغبة و المتواجد لديكي (أختياري) وحينها تصبح جاهزة للتقديم على سفرتك.