من أكثر الأشياء التي يقبل عليها الأفراد في شهر رمضان المبارك هي تناول السلطة، ويبحثون دائما عن أنواع مختلفة من السلطة لأنهم مع تكرار الوصفة هذا يشعرنا بالملل من كثرة تناول الأصناف التقليدية، و هناك سلطة الخضار التي يتم تقديمها في المطاعم و تجد الكثير يريد معرفة سر الدعم الرائع و لكن هي تتكون من بعض الخضروات المتوفرة لدي كل سيدة فى مطبخها، حيث يمكنك إضافة القليل من التوابل التي تجعل الطعم مميز و تجعلي الكثير يريد معرفة طريقة عملها، و إليكي السر وراء إعداد سلطة الخضار للمطاعم.
مكونات سلطة الخضار
تتكون من مجموعة من الخضروات المتوفرة لديكي كما يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لكي، كما أنها مفيدة جداً ويوجد بها الكثير من العناصر الغذائية الهامة ومن مكوناتها مايلي:
- نصف كيلو من البطاطس.
- 2 حبة جزر.
- كوب بازلاء.
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ربع كوب خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
طريقة إعداد سلطة الخضار في المنزل
إعداد سلطة الخضار في المنزل لا يحتاج إلى وقت طويل حيث يمكنك إعدادها قبل وقت الطعام بوقت قليل و طريقة الإعداد كالتالي:
- قومي بغسل الخضروات جيدا تحت الماء.
- ثم يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ويتم سلقها.
- كذلك الجزر يتم تقطيعه الى مكعبات صغيرة ويتم سلقها مع البازلاء.
- بعد النضج يتم تصفيتها و ضع الخضروات في ماء به ثلج لكي تنضج.
- نقوم بإحضار طبق عميق و نضع المايونيز و نضيف الخل.
- نقوم بالتقليب حتى يمتزج الخليط ثم نضيف الملح والسكر ومسحوق الثوم البودر مع إضافة الفلفل الأسود مع الكمون.
- نقلب جيداً ونقوم بتصفية الخضروات.
- يتم إضافة الخضراوات إلى خليط المايونيز.
- نقوم بوضعها في الثلاجة لحين التقديم.
فوائد سلطة الخضار
سلطة الخضار لها فوائد عديدة لا يعرف عنها الكثير شئ، لذلك يجب معرفة أهميتها ومن فوائدها:
- تعمل علي تحسين الهضم.
- تقوي المناعة حيث يحتوي الجزر على فيتامين A المفيد للشعر والعين.
- البطاطس لها نشويات و هي هامة للجسم.
- البازلاء بها نسبة كبيرة من الحديد.
- وعند إضافة هذه المكونات مع بعضها تعطى مذاق رائع كما تزداد قيمتها الغذائية.