على طريقة المحلات هنعرفك أسرار تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم للحصول على طعم خطير

الفراخ المشوية على الفحم من أشهى وألذ أنواع الوصفات التي يمكن تناولها على الإطلاق، طعم مميز قوي يعتمد على تتبيلة  رهيبة تعطي مذاق جميل يحبه الجميع كبار وصغار، هناك محلات مخصصة لعمل الفراخ المشوية ولكن الحصول عليها كل يوم أمر مكلف للغاية، ولهذا تبحث ربة المنزل عن طريقة سهلة تحضر بها الفراخ المشوية مثل الخارجية تماما، تابعينا سيدتي الجميلة نوفر لك في هذا المقال أسرار تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم على طريقة أشهر المحلات، نعرض لك بالتفصيل في المقال مكونات التتبيلة وطريقة تحضير الفراخ بها والتسوية للحصول على فرخة مشوية بطعم ولا أروع من كدة.الفراخ المشوية معشوقة الجماهير بطعمها الجميل المميز، لعل السر في هذا الطعم الخطير هو التتبيلة المميزة التي تحضر فيها الفراخ قبل التسوية، كما أن عملية الشوي تعطي مذاق مختلف للاطعمة، تابعونا في هذا المقال نوفر لكم أسرار تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم، تتبيلة ممتازة بمكونات وبهارات سحرية تجعل الطعم مميز وخطير والنتيجة فرخة متبلة مشوية على الفحم بمذاق ولا أروع.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

المكونات سهلة وبسيطة للغاية، ولكن لنجاح الوصفة عليك ترك الفرخة في التتبيلة أطول فترة ممكنة تصل إلى ليلة كاملة حتى تعطي في النهاية مذاق مميز زي المحلات، المكونات التي تحتاجي إليها لتتبيلة الفراخ المشوية على الفحم هي:

• فرخة كاملة.
• بصلة واحدة بحجم كبير.
• طماطم.
• فلفل حلو.
• بهارات فراخ.
• بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة من العسل النحل الطبيعي.
• عصير ليمونة طازجة.
• بعض قطرات الخل.
• ملعقتين من الزيت النباتي.

خطوات عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

بعد توفير المكونات السابقة عليك فقط اتباع المكونات التالية للحصول على فرخة مشوية على الفحم بنتيجة مضمونة وناجحة:

• يتم تقطيع الفراخ قطع صغيرة ثماني قطع ويتم نقعها وغسلها وتنظيفها جيدا.
• في وعاء مناسب يتم وضع ماء البصلة الكبيرة، ويضاف إليه عصير الطماطم مع الفلفل الحلو، ثم باقي المكونات من البهارات والعسل والخل وعصير الليمون والزيت، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي إلى التتبيلة.
• يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• الآن تضاف قطع الفراخ إلى التتبيلة وتقلب فيها جيدا، يتم تغطيتها وإدخالها الثلاجة ليلة كاملة.
• لتسوية الفرخة على الفحم يتم إشعال الشواية المتوفرة ويتم رص قطع الدجاج عليها وتقليبها بين الحين والآخر لحين النضج.
• إن لم يتوفر شواية فحم يمكن تسويتها في فرن البوتاجاز العادي وسوف تعطي طعم ومذاق جميل أيضا.