وفري فلوسك وشوفي أسرار نجاح طريقة عمل العيش الفينو في المنزل مثل المخابز.. انسي تشتريه من بره تاني

عمل العيش الفينو في المنزل، كثيرًا من سيدات المنزل تبحث عن طريقة عمل العيش الفينو بشكل صحيح الذي يتميز بمذاق شهي ولذيذ، ويحب كثير من الأطفال تناوله مع الجبن، لذا يمكن تحضير الفينو بطريقة صحيحة مثل الذي يتم شراؤه من الخارج، لذا يمكنكم  التعرف على المكونات والخطوات من خلال مقال اليوم.

أسرار نجاح العيش الفينو

إضافة الدقيق والماء والملح بشكل صحيح هو أحد الطرق التي تساعد في تجهيز عجينة جيدة ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتترك حتى تختمر جيدًا، ويجب تغطية العجين بقطعة قماش نظيفة حتى يتخمر  لحمايتها من الهواء وتساعد على تخميرها بشكل أفضل، ويمكن إضافة الزيت أثناء العجن لإعطاء المرونة للعجين وجعله أكثر ليونة.

عمل العيش الفينو في المنزل

المكونات:

• 4 ملاعق زيت
• كيلو دقيق
• 4 ملاعق خميرة
• ماء دافئ
• ملعقة محسن خبز
• 3 ملاعق سكر

طريقة تحضير العيش الفينو

1. في الخطوة الأولى، نبدأ بتجهيز وعاء ونضع فيه الخميرة الفورية والسكر ونضيف كوبًا من الماء ثم نخلط المكونات سويًا لمدة 15 دقيقة.
2. بعد ذلك يتم وضع الدقيق في وعاء آخر وإضافة الماء الدافئ إلى الخليط مع التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة مع بعضها.
3. يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت للعجن في حالة إذا كان العجين يحتاج إلى أن يصبح لينًا قليلاً.
4. يتم تقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ويتم تغطيتها لمدة 15 دقيقة.
5. يتم فرد كل كرة بالنشابة بشكل جيد حتى تصبح مشابهة لطول العيش الفينو الذي يتم شراؤه من الخارج.
6. بعد ذلك، يتم تشكيل العجين على هيئة اسطوانات ويترك لمدة 60 دقيقة حتى يختمر جيدًا وتغطيته بقطعة من القماش النظيف.
7. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم يتم وضع العجين على الصاج الخاص بالفرن.
8. يتم خبز العجين في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
9. ثم يتم إخراجه من الفرن وبعد أن يبرد يتم حفظه أو تجهيز السندوتشات به وتناوله في وجبة الإفطار أو العشاء.