تعتبر طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية لها مذاق مختلف ومميز، فهي من الوجبات الخفيفة والمغذية بالإضافة إلى أنها لذيذة ويحبها الكثير من الأشخاص، كما أنها من الوصفات سريعة التحضير وخفيفة على المعدة، فهي وجبة صحية يجب تحضيرها للأطفال والأسرة، ويصلح تقديمها بجانب الوجبات الأخرى أو تعتبر كسناكس مع الوجبات، وتتميز مكوناتها بعدم التكلفة وتتوافر في كل منزل، ونقدم لكم خلال هذا المقال طريقة تحضيرها في المنزل بأسهل الطرق وأقل التكاليف، وما هو سر تماسك كفتة البطاطس.
مكونات عمل كفتة البطاطس الشهية
- 2 من ثمرة البطاطس المقشرة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بيضة واحدة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- زيت للقلي.
- نصف حزمة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- نصف ملعقة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
طريقة كفتة بطاطس سهلة
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها ونضعها في وعاء مغمور بالماء على النار ونتركها حتى تغلي ويتم سلقها.
- كما يتم بعدها رفع البطاطس من الماء المغلي ونتركها جانباً حتى تبرد وتصفي الماء تماماً ثم نهرسها بالشوكة.
- بينما نحضر وعاء آخر ونضع به باقي مكونات الكفتة كالبصل والملح والفلفل الأسود والهيل والزنجبيل والبقدونس المفروم والبهارات واللحمة المفرومة ومعهم البطاطس المهروسة.
- كما يجب إضافة دبس الرمان على المكونات السابقة والكزبرة المطحونة.
- ثم نخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة الكفتة الممتزجة مع بعضها.
- ثم تبدأ مرحلة تشكيل الكفتة حسب الرغبة سواء دوائر أو أصابع.
- ونضعها في طاسة كبيرة على النار بها زيت ساخن مع تقليبها من جميع الجهات لتأخذ اللون الذهبي الرائع.
- بينما نقوم بإخراجها من الزيت بعد نضجها ونضعها على منشفة ورقية لكي تمتص الزيوت من الكفتة.
- وتقدم الكفتة على المائدة ساخنة بجانب الخبز والسلطة والكاتشب وسلطة الطحينة والمخلل.
التعليقات